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做好酒店客房管理9字訣

    客房,它占據酒店最重要的位置,是一個酒店的形象。客房除了硬件設施之外,最重要的是客房服務是否到位,是否讓客人滿意。到位的客房服務將爲酒店帶來大批的回頭客,吸引源源不斷的新顧客,爲酒店打造良好的口碑。當然,到位的客房服務,要精確控制每一環節,這需要房務主管在房務整體運營中好好指揮,整體把控!




    (1)輕輕敲門三次,每次三下,報稱服務員身份。

    (2)緩緩地把門推開,把“正在清潔牌”挂于門鎖把手上,打開著至工作結束爲止。打開電燈,檢查有無故障。

    (3)把小墊毯放在衛生間門口的地毯上,清潔籃(或清潔小桶)放在衛生間雲台面一側。

    (4)把窗簾、窗紗拉開,使室內光線充足,便于清掃。

    (5)打開窗房約5分鍾,讓房間空氣流通。




    (1)放水沖掉馬桶內的汙物,接著用清潔劑噴灑“三缸”:面盆、浴缸、馬桶。然後,撤走客人用過的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、腳巾)。

    (2)按次序檢查衣櫃、組合櫃的抽屜,遺留物品應在第一時間交給台班,想方沒法盡快交還給客人,並在衛生日報表上做好記錄。

    (3)用房间垃圾桶收垃圾。如果烟灰缸的烟头还没有熄灭,必须灭后方可倒進垃圾桶,以免引起火灾。

    (4)撤掉用過的杯具,加床或餐具。

    (5)清理床鋪,將用過的床單撤走,放入清潔車一端的布草袋裏。

    清理床鋪步驟:

    (1)卸下枕套

    A:注意枕套內有無手表、錢包、項鏈等遺留物品;

    B:將枕頭放在扶手椅上

    (2)揭下毛毯

    折疊好放在扶手椅上;

    (3)揭下床單

    A、床單要一張一張地揭;

    B、注意有無夾帶客人的物品;

    (4)撤走用過的床單、枕套

    A、將撤下的床單和髒枕套一起放入清潔車一端的布草袋裏;





    “鋪”,其实就是对酒店客房的床鋪進行整理:

    (1)按酒店规定的鋪床程序操作用做床方法;

    (2)鋪好的床应平整、对称、挺括、美观。




    床鋪好以后,应该先打扫卫生间,以便留一定的时间等因鋪床而扬起的灰落下后,再用抹布除尘。卫生间是客人最容易挑剔的地方,必须严格按操作规程進行,使之达到规定的卫生标准。清洗前要打开抽风机,戴上手套。


    (1)用清潔劑再次噴灑“三缸”。

    (2)处理纸篓垃圾,将旧剃刀片、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、牙膏等扔進垃圾桶一起倒掉。

    (3)洗煙灰缸、香皂碟、茶水杯。

    (4)洗刷盆,注意洗手盆、水龍頭上的汙迹。

    (5)洗浴缸、浴簾,用淋浴噴頭放水沖洗浴缸、牆壁。

    (6)用有標記的毛球洗馬桶、廁板和蓋板。並要特別注意刷幹淨坐廁的出水口、入水口、廁內壁和底座等。

    (7)用幹抹布抹幹茶水杯、煙灰缸、香皂碟、抹物品籃、雲石台、洗手盆及小龍頭、鏡子、衛生間開關、插座、面巾器、卷紙架、電話、浴簾杆、浴缸上面牆壁、浴缸(內外都要抹及淋浴配件、挂衣鈎、衛生間門板、風網等)。

    (8)用另一抹布抹坐廁及其水箱。

    (9)將抹幹淨的垃圾桶放回原位,將抹幹淨的煙灰缸擺放原位。

    (10)用專用的抹地布將衛生間的地面抹淨,清潔後的衛生間一定要做到整潔幹淨、幹燥、無異味、無髒迹、皂迹和水迹。




    “抹”,主要就是对客房内的一些设施進行抹拭,并对房内的电器设备等设施進行檢查:

    (1)從門外門鈴開始抹起至門框、門的內外,並注意門把手和門後的安全圖的抹拭。

    (2)按順(或逆)時針方向,從上到下,把房間的家具、物品抹一遍,並要注意家具的底部及邊角位均要抹到。


    服務員在抹塵時要注意下列事項:

    A、注意區別幹、濕抹布的作用:

    對鏡子、燈具、電視機等設備物品應用幹布抹拭;家具軟要、面料上的要用專門的除塵器具;牆紙上的灰塵切忌用濕抹布擦拭。特別注意:各種遙控板及電腦鍵盤的縫隙處一定要用酒精棉擦,這樣可以防止細菌交叉感染。

    B、檢查房內電器設備

    在抹塵的過程中應注意檢查電視機、音響、電話、小冰箱、燈泡等電器設備(特別是電視機、燈泡、電話)有否毛病,一經發現立即報修,並做好記錄。

    C、除過幹擦以外,房內設施全部要檢查。





    (1)補充卫生间内的用品,按统一要求整齐摆放。

    (2)面巾紙、卷紙要折角,即美觀又方便客人使用。

    (3)“四巾”按規定位置放整齊。

    (4)補充房间物品,均需按酒店要求规格摆放整齐。

    (5)補充杯具。

    房间物品的補充要根据酒店规定的品种数量及押运放要求補充、補足、放好,注意商标面对客人。




    “吸”,主要就是对房间地面卫生進行打扫。先把吸尘器电线理顺,插上电源,把吸尘器拿進房间才开机:

    (1)先從窗口吸起(有陽台的房間從陽台吸起)

    (2)吸地毯時要先逆紋,後順紋方向推把。

    (3)吸邊角位時,有家具阻擋的地方,先家具,吸塵後複位。

    (4)吸衛生間地板,注意轉換拖把的功能,使其適宜硬地板,地板有水的地方不能吸,防止漏電和發生意外,吸塵時要注意把藏在地板縫隙裏的頭發吸走。




    “檢”,主要就是就是自我檢查。房间清扫完毕,客房服务员应环顾一下房间,進行自我檢查:

    (1)看打掃得是否幹淨。

    (2)物品是否齊全。

    (3)擺放是否符合規定。

    (4)清潔用品或工具是否有留下。

    (5)檢查窗帘、窗纱有否拉上。

    (6)空調開關有否撥到適當位置。




    登”,主要是服务员在整理完客房卫生之后需要注意的事项,進行好登记。

    (1)將房內的燈全部熄滅。(按酒店規定)。

    (2)將房門輕輕關上,取回“正在清潔”牌。

    (3)登记進、离房的时间和做房的内容。


    酒店工作的流程化、標准化能夠幫助酒店管理更加高效,學習了酒店客房管理9個字,期待你在實際工作中的轉化。


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